Berbuka puasa tentu menjadi momen yang paling ditunggu setiap orang. Bulan ramadan memang terasa sangat istimewa. Biasanya saat berbuka puasa, ada menu takjil khas yang kerap disajikan agar momen bulan istimewa ini kian spesial, salah satunya bubur sumsum.
Bubur sumsum merupakan salah satu menu tajil praktis yang bisa kamu coba di rumah. Bubur sumsum merupakan menu camilan tradisional yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan manis sangat cocok untuk berbuka puasa.
Berikut adalah resep bubur sumsum untuk berbuka puasa oleh Popi Prihandini.
Bahan bubur sumsum:
100 gr tepung beras.
2 lembar daun pandan, simpulkan.
700 ml santan kelapa.
1/2 sdt garam.
Bahan sirup gula merah:
200 gr gula merah, disisir halus.
300 ml air.
1 lembar daun pandan, simpulkan.
1/4 sdt garam.
Cara pembuatan bubur sumsum:
campurkan tepung beras, daun pandan, santan kelapa dan garam dalam panci, aduk rata. Nyalakan api sedang sambil terus diaduk2 sampai kental, meletup-meletup dan matang. Sisihkan.
Cara pembuatan sirup gula merah:
Campurkan gula merah, air, daun pandan dan garam. Masak sampai gula merah larut dan mendidih.
Sajikan bubur sumsum dengan siraman sirup gula merah.
Resep dan Foto: Popi Prihandini (@popiprihandini)
