Resep Mudah Donat Kentang

resep mudah donat kentang

Masih belum punya rencana untuk mengisi weekend ini? Kamu bisa mencoba resep baru yang mudah dan lezat untuk menjadi camilan bersama keluarga dan sahabat di hari libur. Salah satu camilan favorit yang dapat menjadi pilihan yaitu Donat Kentang. Intip resep mudah Donat Kentang berikut ini.

Bahan:

Starter Dough

300 gram tepung terigu
250 air

7 gram ragi instan

50 gram gula pasir

 

Dough

450 gram tepung terigu + 50 gram (untuk taburan)

1 butir telur

100 gram gula pasir

400 gram kentang kukus, haluskan

1 sdt garam

80 gram butter

 

Chocolate Topping

150 ml Krim Kental

150 gram Coklat batang (Dark atau Milk), cincang kasar

1 sdt butter

Taburan diatas topping : black sesame, white sesame, flaxseed (Leinsamen), meises coklat

 

Cara Membuat:

1. Starter Dough

Dalam wadah bersih, campur semuanya, tutup kain bersih/ cling wrap, sisihkan hingga adonan naik 2x lipat.

2. Dough

Masukkan semua bahan Dough ditambah dengan Starter Dough yang sudah naik, uleni hingga kalis. Kemudian bagi adonan masing masing 50-60 gram, rounding bulat hingga selesai. Kemudian bolongi tengahnya dengan jari dan sisihkan donat yang sudah dibentuk, tutupi donat dengan kain bersih dan biarkan hingga adonan donat yang sudah dibentuk, mengembang. Setelah adonan naik, goreng donat di minyak yang cukup banyak dengan api panas sedang. Sisihkan dan dinginkan donat yang sudah digoreng.

3. Chocolate Topping
Tim Krim kental hingga hangat lalu masukkan cincangan coklat, aduk hingga seluruhnya meleleh, angkat kemudian tambahkan butter, aduk rata. Celupkan ½ bagian donat ke topping, beri taburan sesuai selera, sisihkan di rak kawat.
4. Sajikan