Masih belum punya rencana untuk mengisi weekend ini? Kamu bisa mencoba resep baru yang mudah dan lezat untuk menjadi camilan bersama keluarga dan sahabat di hari libur. Salah satu camilan favorit yang dapat menjadi pilihan yaitu Donat Kentang. Intip resep mudah Donat Kentang berikut ini.
Bahan:
Starter Dough
300 gram tepung terigu
250 air
7 gram ragi instan
50 gram gula pasir
Dough
450 gram tepung terigu + 50 gram (untuk taburan)
1 butir telur
100 gram gula pasir
400 gram kentang kukus, haluskan
1 sdt garam
80 gram butter
Chocolate Topping
150 ml Krim Kental
150 gram Coklat batang (Dark atau Milk), cincang kasar
1 sdt butter
Taburan diatas topping : black sesame, white sesame, flaxseed (Leinsamen), meises coklat
Cara Membuat:
1. Starter Dough
Dalam wadah bersih, campur semuanya, tutup kain bersih/ cling wrap, sisihkan hingga adonan naik 2x lipat.
2. Dough
Masukkan semua bahan Dough ditambah dengan Starter Dough yang sudah naik, uleni hingga kalis. Kemudian bagi adonan masing masing 50-60 gram, rounding bulat hingga selesai. Kemudian bolongi tengahnya dengan jari dan sisihkan donat yang sudah dibentuk, tutupi donat dengan kain bersih dan biarkan hingga adonan donat yang sudah dibentuk, mengembang. Setelah adonan naik, goreng donat di minyak yang cukup banyak dengan api panas sedang. Sisihkan dan dinginkan donat yang sudah digoreng.
3. Chocolate Topping
Tim Krim kental hingga hangat lalu masukkan cincangan coklat, aduk hingga seluruhnya meleleh, angkat kemudian tambahkan butter, aduk rata. Celupkan ½ bagian donat ke topping, beri taburan sesuai selera, sisihkan di rak kawat.
4. Sajikan