Musim hujan, enaknya menghangatkan tubuh dengan makanan berkuah. Sup krim ayam jamur bisa menjadi salah satu alternatif hidangan hangat yang mudah dibuat di rumah. Sajikan bersama garlic bread yang gurih, yum!
Bahan:
- 100 gram jamur champignon, potong menjadi 3 bagian
- 300 gram ayam, rebus dengan 2 liter air dan 1 sdt garam, sisihkan ayam dan kaldunya
- 1,5 liter kaldu ayam
- 200 ml krim kental
- 60 gram tepung terigu
- 1 siung bawang bombay, potong kasar
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm mentega
- ½ sdt oregano
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt lada
- ¼ sdt pala
Taburan : daun bawang, lada kasar
Garlic Bread
Bahan:
- 1 buah roti baguette, potong diagonal
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 sdm mentega
- 1 sdt oregano
Cara Membuat:
Garlic Bread
- Campurkan mentega, garam, bawang putih, dan oregano dalam satu wadah. Aduk rata dengan sendok.
- Oleskan campuran pada kedua sisi roti baguette.
- Panggang di oven selama 25 menit dengan suhu 180O C.
- Sisihkan.
Sup Krim
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tepung tidak menggumpal. Masak hingga mendidih.
- Masukkan krim kental sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Tambahkan potongan jamur, potongan ayam, garam, gula pasir, lada, pala, dan oregano, masak hingga matang.
6. Sajikan sup krim ayam jamur hangat bersama garlic bread.
Oleh: Permai Sari Molyana Yusuf