Fontana Hotel Bali merupakan salah satu hotel bintang 4 di daerah Kuta, tepatnya di Jl. Dewi Sri no, 68. Hotel yang didesain ramah lingkungan dan meminimalisasi penggunaan AC ini mulai beroperasi sejak 2012 dan secara resmi berada di bawah manajemen PHM Hospitality sejak Maret 2016.
Fontana Hotel Bali, a PHM Collection didesain oleh arsitek lingkungan Popo Danes dan kreatif direktur Desain Nobuyuki Narabayashi, dengan menggunakan beberapa barang daur ulang dari Italia, Vietnam, dan Jawa, serta tulisan pada restoran yang berasal dari Blora dan Semarang. Pada setiap kamar tamu menampilkan sejumlah karya seni kreatif yang dirancang oleh Ananta Sutopo.
Berdiri pada lahan seluas 46 Hektar, Fontana Hotel Bali memiliki 136 kamar dengan 4 tipe kamar berbeda, diantaranya Superior Room, Deluxe Room, Family Room dan Suite Room. Setiap kamar dilengkapi dengan kamar mandi yang cukup luas dan nyaman, LED TV, AC, telepon, safety deposit box, teko pemanas air dan pengering rambut. Terdapat fasilitas lain yang dapat menunjang kebutuhan tamu diantaranya Kolam Renang, Portabella Bistro, Sunny 16 Café, Suma Spa dan Fitness Center.
Bersantai sambil menikmati hidang khas Italia di Portabella Bistro
Menginap di Fontana Hotel Bali, tidak lengkap jika tidak menikmati hidangan dan suasana santai di Portabella Bistro. Portabella Bistro diambil dari nama sebuah jamur. Portabella juga berarti “beautiful door” yang mengibaratkan suasana yang indah dengan konsep makanan gaya Italian yang penuh dengan inovasi-inovasi makanan baru di dalamnya.
Pizza Capriosca dan Pasta Linguini adalah signature dish yang merupakan idola para tamu saat berkunjung. Meski didominasi oleh masakan Italia, namun Chef Soma juga tetap memberikan menu-menu baru ala kekinian seperti Chicken Salted Egg dan Chicken Cheese Bowl dengan harga anak muda namun tetap dengan rasa dan varian yang berkelas seperti di restoran pada umumnya.
Dengan kapasitas 140 kursi (52 kursi indoor dan 88 kursi outdoor) dengan 3 area berbeda; area indoor dengan suasana Italian vintage dilengkapi dengan pendingin ruangan, grill area adalah area dengan konsep outdoor yang dikelilingi oleh stand makanan yang cocok untuk bercengkrama dengan rekan dan keluarga sambil menikmati pemandangan langit dan upperdeck adalah lounge dengan semi outdoor yang sempurna untuk menghabiskan waktu bersantai.
Dengan 3 suasana berbeda tersebut, tamu bisa semakin menikmatinya dengan* buffet dinner “all you can eat”* di setiap Senin dengan tema “Mongolian Live Buffet” dan setiap Jumat dengan “Italian Fresh-BBQ Night” dengan suguhan live music yang semakin membuat makan malammu dengan keluarga, sahabat atau kerabat semakin akrab. Restoran ini terbuka juga untuk publik mulai pada pukul 06.30 – 23.00 WITA.
Tepat di sebelah Portabella Bistro, terdapat café yang bernama Sunny 16 Café. Café ini menjadi pionir coffee shop yang buka 24 jam setiap harinya. Tidak hanya untuk memanjakan tamu yang ingin bersantai sembari menikmati kopi, namun café ini juga terbuka untuk publik dan selalu ramai dikunjungi kaula muda terutama saat malam hari.
Fasilitas yang menyenangkan
Para tamu juga bisa menikmati fasilitas lainnya, seperti Suma Spa dan Fitness Center berada pada lantai teratas hotel ini. Berdiri seluas 650m2, Suma Spa mulai buka pada pukul 08.00 – 22.00 WITA setiap harinya. Suma Spa menawarkan relaksasi Balinese Zen Massage dan Mangosteen Detox. Pelayanan yang ditawarkan meliputi seluruh tubuh juga termasuk pijat, scrub dan perawatan rambut. Suma Spa memliki lift pribadi untuk membawa tamu langsung ke lantai paling atas. Terdapat 10 ruangan di dalamnya dilengkapi dengan ruang mandi, bathtub, shampoo dan juga fasilitas manicure-pedicure di area Salon.
