Apa itu Kefir? Kefir sering disebut juga sebagai minuman yang paling berharga dari berbagai jenis susu fermentasi. Tapi kefir berbeda dengan yoghurt yang kita tahu juga sebagai olahan dari susu fermentasi. Secara manfaat kefir lebih memiliki banyak manfaat dibanding yoghurt. Kefir adalah susu fermentasi yang terdiri dari berbagai jenis asam laktat ragi.
Sejarah Kefir
Kefir telah dikenal dan dikonsumsi sejak 1.400 tahun yang lalu oleh penduduk Rusia. Semenjak saat itu Kefir dikonsumsi secara turun temurun hingga saat ini. Karena terbukti membuat mereka sehat,awet muda dan berumur panjang.
Manfaat Kefir untuk Kesehatan
- Mengandung bakteri probiotik yang diketahui bisa membantu menyehatkan saluran pencernaan. Membantu memperlambat proses penuaan, menyembuhkan sakit maag, diabetes, mencegah infeksi saluran urine
- Membantu menurunkan resiko penyakit jantung koroner, menurunkan kolesterol
- Mengurangi mengurangi resiko kanker saluran pencernaan
- Meningkatkan kekebalan atau imunitas tubuh
- Membantu penderita lactose intolerance untuk mendapatkan manfaat gizi dari susu, karena pada susu fermentasi seperti kefir, laktosa yang ada sudah dipecah jadi aman dikonsumsi
- Sebagai “obat”, kefir berkhasiat menyembuhkan tuberkulosis (TB), sinusitis, infeksi saluran pernafasan akut (ISPA), asma, radang usus, diare, sembelit, bronkitis, dan juga untuk memperbaiki tulang yang retak atau patah
- Gangguan eksim, kelainan ginjal, asam urat, reumatik, osteoporosis, kolesterol, tekanan darah tinggi atau rendah, diabetes, migrain dan sakit kepala, serta insomnia dan stres pun dapat diredakan dengan mengkonsumsi kefir secara rutin
- Mampu meningkatkan fungsi kerja lambung dan fungsi pencernaan, serta meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, baik bagi bayi, anak-anak, maupun orang dewasa
Selain diminum, ternyata kefir juga bisa digunakan sebagai masker wajah. Berawal dari Ina Thomas yang memang hidup sehat melalui makan dan minuman organik. Ina mengembangkan kefir menjadi masker wajah dengan tambahan Organic Rice Grains dan Madu Hutan Sumbawa. Ketiga bahan tersebut dicampur lalu dijadikan masker kefir.
Masker ini biasanya dipakai 5 atau 10 hari berturut-turut sebagai program detoksifikasi kulit. Cara penggunaannya pun mudah.
> Cukup dioleskan ke wajah yang bersih
> Diamkan sekitar 15-20menit
> Bilas dengan air hangat
Manfaat yang diberikan oleh masker kefir ini pun luar biasa.
- Sebagai detoksifikasi. Mengeluarkan racun kimia akibat dari pemakaian skincare yang mengandung bahan kimia yang berdampak panjang pada kesehatan kulit.
- Mencegah tanda-tanda penuaan.
- Mencerahkan kulit wajah sehingga terlihat lebih glowing
- Meremajakan kulit,meningkatkan kadar air dan collagen dalam kulit.
- Membantu mengurangi iritasi yang kadang disebabkan oleh kosmetik yang mengandung bahan kimia berbahaya.
- Mengecilkan pori-pori, memudarkan flek hitam dan mengeringkan jerawat
Tertarik untuk mencoba Kefir ?
Text: Putri Larasati
Photo: Doc. Istimewa