Greek Grilled Chicken With Tzatziki

Chicken Marinade:

–       1 cup Greek yoghurt

–       1 lemon, peras

–       2 sdt cumin (jinten)

–       2 sdm fresh dill

–       2 sdm daun mint

–       3 buah bawang putih

–       1 sdt oregano

–       1 sdm garam

–       1 sdt merica

–       4 buah dada ayam

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan dan campur hingga merata
2. Lumurkan bumbu yang sudah dicampurkan pada ayam
3. Biarkan bumbu meresap selama minimal 15 menit (simpan dalam kulkas)
4. Panggang ayam hingga matang

Tzatziki Cucumber Salad:

–       2 buah english cucumber

–       ¼ bawang bombai merah

–       2 sdm daun mint

–       2 sdm fresh dill

–       1 buah bawang putih, potong halus

–       1/3 cup Greek yogurt

–       3 sdm lemon juice

–       Garam dan merica

Cara Membuat:

1. Potong timun secara melintang. Ambil bagian tengah biji timun dengan munggunakan sendok. Potong berbentuk dadu.
2. Masukan timun yang sudah dipotong dadu, bawang bombai merah, daun mint, dill dan bawang putih ke dalam mangkuk.
3. Masukkan yogurt, lemon juice dan ½ tsp garam dan merica secukupnya.
4. Hidangkan Tzatziki Cucumber salad dengan grilled chicken dan potongan tomat

Selesai. Selamat mencoba!