Bahan Pancake
2 cup Tepung terigu
1/3 cup Gula Pasir
½ sdt Baking powder
¼ sdt Soda kue
1 cup Susu
50 gram Butter, lelehkan
1 butir telur, kocok lepas
Topping
1 buah Mangga matang, kupas dan potong-potong, sisihkan
¼ sdt Flaxseed
Saus Karamel secukupnya*)
Cara Membuat Pancake
1. Dalam wadah bersih, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, aduk rata
2. Masukkan telur, susu dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata menggunakan whisker, sisihkan selama 10 menit
3. Panaskan pan anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan pancake, biarkan matang lalu balik dan angkat, lakukan sampai adonan habis
4. Sajikan pancake di atas piring, beri toping manga secukupnya, lalu siram saus karamel
*) Saus Karamel dapat dibeli di Supermarket atau juga bisa membuatnya sendiri
Bahan Saus Karamel
½ cup Gula Pasir
50 gram Butter
100 ml Krim kental
Cara Membuat Saus Karamel
1. Panaskan gula pasir dengan api sedang hingga gula mencair
2. Tambahkan butter, aduk rata hingga butter meleleh dan kecilkan api
3. Masukkan krim kental, aduk terus hingga seluruh gula larut dan tidak ada gumpalan, masak hingga mengental lalu matikan api
4. Saus Karamel siap digunakan
Oleh: Permai Sari Molyana Yusuf