Hampir tak ada yang bisa menolak kuliner Bandung terutama jajanannya. Jajanan khas Bandung konon katanya, selalu membuat ketagihan. Penamaan jajanan ini pun juga dikenal sangat kreatif. Salah satunya jajanan dengan bahan dasar aci (bahasa sunda dari tepung kanji) yang dapat diolah menjadi berbagai jenis. Simak 5 jajanan khas Bandung berikut yang terbuat dari aci:
1. Cireng
Cireng adalah singkatan dari aci digoreng, merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari adonan Aci yang digoreng. Cireng juga tersedia dalam berbagai rasa, antara lain Keju, Ayam Pedas, Kornet, dan Sapi Panggang. Dulunya, Cireng hanya berisi sambal oncom. Namun seiring perkembangan kreativitas masyarakat Bandung kini cireng pun semakin variatif. Bukan hanya itu, bentuknya pun kini lebih unik karena dibuat dengan cetakan khusus.Belakangan ini juga sedang populer cireng rujak. Cireng dengan bumbu rasa bawang yang lezat dicampur dengan saos bumbu rujak.
2. Cimol
Cimol adalah singkatan dari aci digemol, merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari adonan aci yang dibentuk bulat, kemudian digoreng. Cimol ini biasanya disajikan dengan bumbu seasoning tambahan.
3. Cilok
Cilok adalah singkatan dari aci dicolok, merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari adonan Aci yang dibentuk bulat, kemudian dikukus. Cilok juga tersedia dengan tambahan isi didalamnya berupa daging cincang. Cara khas dalam menikmati cilok ini yaitu dengan dicolok (ditusuk) dengan campuran sambal kacang.
4. Cilor
Cilor adalah singkatan dari aci telor, merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari adonan Aci yang dibentuk bulat, lalu dikukus. Aci yang sudah dikukus kemudian dicelupkan ke adonan telor kecok lalu digoreng. Sajian cilor biasanya ditusuk seperti bentuk sate. Cilok akan lebih enak jika dinikmati dengan saos sambal.
5. Cipuk
Cipuk adalah singkatan dari aci kerupuk atau cireng kerupuk, merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari adonan aci yang dijadikan kerupuk. Cipuk ini biasanya dijual dalam bentuk mentah dan dikemas dalam plastik. Jika ingin menikmatinya, cipuk harus digoreng terlebih dahulu. Sajikan Cipuk yang telah digoreng dengan tambahan saos sambal.
Foto: Dok. Pribadi & Google